Ciao a tutti!!

Siamo ancora in piena stagione di uno dei miei ortaggi invernali preferiti, il cavolo nero.  Si tratta di un vegetale ricchissimo di sostanze antiossidanti (che spengono i processi infiammatori, migliorano quelli digestivi e hanno mostrato di possedere importanti proprietà di prevenzione antitumorale), sali minerali e vitamine, in particolare la C, che è il migliore vaccino naturale contro virus, dolori e infreddature.

Ecco che voglio condividere con voi una ricettina facile ma davvero gustosa a base di cavolo nero: una pasta con cavolo nero, pomodoro e noci.

Ingredienti per 4 persone 

400g di pasta integrale

250 ml di passata di pomodoro

1 spicchio d’aglio

100 g circa di cavolo nero

una maciata di noci sgusciate

olio evo q.b.

Preparazione

In una teglia antiaderente far soffriggere l’aglio e aggiungere il cavolo nero precedentemente lavato e tagliato finemente.

A parte cuocere la pasta. Una volta cotta la pasta aggiungerla al cavolo nero, aggiungere il  pomodoro e in fine le noci leggermente triturare in precedenza.

Ed ecco a voi una ricettina facilissima ma davvero buona per stupire anche con una semplice pasta.

A presto,

Giulia.