La Rapa Rossa è un tubero la cui coltivazione risale a molti secoli a.C in tutto il bacino del Mediterraneo. Nelle nostre tavole però non si trova facilmente ma è davvero un tubero dalle mille proprietà benefiche, contiene infatti fibre, sali minerali, vitamine del gruppo B e C, antiossidanti e acqua.

Ma l’aspetto a mio avviso più interessante è, come dimostrano diverse ricerche riportate dall’American Journal of Physicology, che questo meraviglioso tubero contiene una varietà di emoglobina molto simile a quella dell’uomo, il succo di rapa rossa, utilizzato in associazione a succo fresco di limone per favorire l’assorbimento del ferro, è efficacissimo nel correggere l’anemia, aumentando in tempi rapidi i valori di emoglobina circolante.

Ma i benefici delle rape rosse non terminano qui:

Abbassano la pressione sanguigna in quanto ricche di nitrati, precursori dell’ossido nitrico che rilassa i vasi arteriosi, abbasando la pressione sanguigna e favorendo l’afflusso di sangue, ossigeno e nutrienti alle cellule. Bere succo di rape rosse fresche e biologiche abbassa nel giro di poche ore la pressione sanguigna di chi soffre di ipertensione. Studi scientifici dimostrano che bere 500 ml di succi di rapa rossa al giorno produce un effetto anti-ipertensivo notevole.

Sono considerate un doping naturale, assumendo 500 ml di  succo di rapa due ore e mezzo prima dell’esercizio è possibile migliorare la propria performance atletica in quanto il succo di questo tubero abbasserà il consumo di ossigeno e favorirà il dilatamento dei vasi sanguigni.

Combattono gli stati infiammatori. Il colore rosso della rapa e infatti dato da pigmenti, le betanine, in grado di abbassare i livelli di diversi indicatori di infiammazione.

Aiutano a detossificare e remineralizzare l’organismo. L’azione detox è resa possibile dalle betanine, enzimi epatici che legano le tossine ad altre molecole, rendendole così solubili ed eliminabili con le urine, mentre l’azione rimineralizzante è data dalla loro natura di radici e quindi ricche d minerali assorbili dal terreno.

In quanto radici le rape vanno consumate biologiche, questo perchè crescendo nel terreno assorbono tutto ciò presente in esso, inquinanti compresi.

Come consumare il succo di rapa?

Presso i negozi bio possiamo trovare il succo già imbottigliato, ma se questi succhi, per aumentare la conservatività, hanno subito un processo di pastorizzazione vanno a perdere alcune delle proprietà benefiche di questa radice, meglio sarebbe procurarsi un estrattore di succhi e farsi in casa questo elisir di salute a  base di rapa rossa fresca e biologica.

Spero abbiate trovato interessanti queste righe, a presto,

Giulia.

Fonti: pleinair.it; BioMagazine; Biolca.